Tofu i zamena za meso

Tofu - kameleon među namirnicama i idealna zamena za meso

Zbog svoje jedinstvene prilagodljivosti tofu možete koristiti u najrazličitijim vrstama jela – od prženih vratolomija do mnogobrojnih kuvanih obroka. Tofu je pravi primer kameleona među namirnicama zato što se prilagođava svakom jelu u koje je stavimo. Osim toga, tofu je po svojim nutritivnim vrednostima i predstavlja odličan izvor proteina, aminokiselina, gvožđa i ostalih mikronutrijenata. Poreklom je iz Kine, gde se koristi već 2000 godina, i neizostavan je deo mnogih azijskih kuhinja. U našoj domaćoj kuhinji glavni sastojak većine jela je meso, ali tofu može da mu bude ukusna zamena, te ne čudi što je tofu širokoj upotrebi i u vegetarijanskoj ishrani. Ako do sada niste imali prilike da probate tofu – ne morate ići do Kine, već ga možete pronaći u najbližem dm-u. Probajte naš tofu i uverite se zašto je on idealna zamena za meso.

Burgeri bez mesa?

Uvereni smo u to da gurmanluci nisu rezervisani samo za meso. A ako bismo hteli da izdvojimo samo jedan proizvod kojim potkrepljujemo ovu tvrdnju, a da to nije tofu, i koji može biti savršena zamena za meso, onda je to dmBio smesa za burger od povrća ili falafel kao i Jackfruit.

Za razliku od klasičnih burgera, koji su prilično zahtevni za spremanje, smesa za falafel od koje možete napraviti falafel burgere pravi se veoma lako, a ni ukus ne zaostaje za burgerima od mesa. Ako vam baš nedostaju burgeri na koje ste navikli, uvek možete da odveganišete dmBio burgere tako što ćete dodati kačkavalj, tartar i jesti ih uz svoje omiljeno kraft pivo.

Osim toga, kod naših recepata pronaći čete i veliki broj vegetarijanskih jela s roštilja kao što su tofu u listovima banana i ćabata s pečenim patlidžanom.

Šta je smisao zamena za meso?

Neke stvari radimo samo zato što ih ponavljamo čitavog života, zato što mislimo da nema alternative i zato što verujemo da je to jedini ispravan način. Drugim rečima, radimo ih iz navike. Jedna od takvih stvari je i konzumiranje mesa. Ali sigurno imate nekog u okruženju ko je – bilo iz etičkih ili zdravstvenih razloga – prestao da jede meso, našao odgovarajuće sastojke kao zamena mesu i ko se zbog toga oseća odlično, ko ne može da se načudi osećaju lakoće i prijatnosti koji ga ispunjavaju sada kada više ne jede meso. 

Ali nije dovoljno samo prestati s konzumiranjem mesa, već je neophodno naći namirnice koje bi bile njegova odgovarajuća zamena. Tu na scenu stupa dmBio s velikim brojem proizvoda koji mogu da posluže kao njegova zamena. Tofu, smesa za burgere bez mesa, smesa za falafel, jackfruit, biljni namazi – ako ne jedete meso, dm je vaše sigurno odredište za sve proizvode koji su zamena za meso.

Zaključak

Međutim, kao i kod bilo kog drugog načina ishrane, važno je imati uravnoteženu kombinaciju namirnica i unositi dovoljno određenih hranljivih materija i vitamina. Kako bi prednosti ovakvog načina ishrane najbolje mogle da se iskoriste bez bojazni po zdravlje, najbolje je obratiti se stručnjaku koji će se pobrinuti da ishrana bude uravnotežena i raznolika kao i da se, ukoliko je potrebno, uključe određeni dodaci ishrani.