dmBio gurmansko putovanje u Italiju

Ljubav na tanjiru

Većina naših dmBio proizvoda za gurmansko putovanje u Italiju dolazi od italijanskih proizvođača i napravljena je s pažnjom prema tradicionalnim receptima. 

dmBio prehrambeni proizvodi nose važeći bio sertifikat u skladu sa pravilima za organsku proizvodnju. 

Ovde su posebne informacije o nekim proizvodima: 

• Za proizvodnju našeg dmBio sušenog paradajza koristi se paradajz iz organskog uzgoja. U organskom uzgoju primenjuju se pravila organske proizvodnje. To uključuje, između ostalog, ograničenja u upotrebi određenih sredstava za zaštitu bilja i đubriva, u skladu sa važećim pravilima za organsku proizvodnju. 

• Sveže ubrani paradajz se prepolovi i konzervira sušenjem uz pomoć soli i sunca. Na taj način razvija se karakteristična voćna aroma paradajza. 

• Naš dmBio sos od paradajza, badema i bosiljka je kao domaći, samo napravljen u većem loncu! Najvažniji sastojak je, naravno, paradajz. Paradajz iz regije Emilia Romagna bere se kada sazri – tada polja izgledaju nepogrešivo jarko crveno. Plodovi svoju izraženu slasnost postižu kada su potpuno zreli. Nakon berbe paradajz se u roku od 12 sati predaje na preradu. Sva obrađena polja udaljena su maksimalno 50 km od pogona za preradu, što omogućava brzu preradu nakon berbe. 

• dmBio testenina farfalle tricolore dolazi iz srca Apulije i decenijama se proizvodi u tradicionalnom porodičnom gazdinstvu. Uz nju ste deo priče o porodici, dugogodišnjem iskustvu i pažnji posvećenoj proizvodnji testenine. 

• Inače, farfalle svoju boju dobijaju od sastojaka kao što su sušeni paradajz, spanać, bosiljak i prah kurkume.