Higijenski plan za kuhinju

Higijena je posebno važna tokom pripremanja hrane. Klice opasne po zdravlje ne moraju da budu u vašoj kuhinji. Ako se budete pridržavali ovih nekoliko jednostavnih pravila, moći ćete bez brige da kuvate i jedete kod kuće.

Pravilo broj 1: Operite ruke

U stvari logično, rekli bismo: pre nego što počnete da kuvate, treba da operete ruke. Zato što većina klica dospeva u hranu preko ruku.

Pravilo broj 2: Menjajte krpe i sunđere

Svakih nekoliko dana zamenite sve krpe za čišćenje i sunđere i operite ih u mašini za pranje veša na najmanje 60 stepeni.

Pravilo broj 3: Očistite površine, spojeve i pukotine

Specijalna sredstva za čišćenje kuhinja imaju antibakterijsko i dezinfekciono dejstvo. Najbolje je da njih koristite za čišćenje svih površina u kuhinji. Ne zaboravite spojeve i pukotine. Klice se najčešće sakrivaju upravo u njima.

Pravilo broj 4: Očistite frižider

Klice mogu da se razviju i u frižideru. Da biste to sprečili, najbolje je da ga čistite svake četiri nedelje. Za ovo možete da koristite sirće ili specijalna sredstva za čišćenje frižidera. Vodite takođe računa o tome da temperatura hlađenja ne bude previsoka. Idealna je temperatura od 4-7 stepeni.

Pravilo broj 5: Budite oprezni sa sirovim mesom

Prilikom pripreme sirovog mesa, vodite računa o tome da noževi, posuđe i slično prvo budu pažljivo očišćeni pre nego što dođu u kontakt sa drugom hranom.

Pravilo broj 6: Temeljno isperite posuđe

Ako sudove perete ručno, isperite ga čistom vodom. Jedino tako će da se isperu i bakterije koje se skupljaju u vodi za pranje.

Pravilo broj 7: Redovno menjajte daske za sečenje

Bakterije takođe mogu da se razviju i na daskama za sečenje. A posebno u urezima od noža. Posebno se rado smeštaju u malim pukotinama. Svejedno da li je u pitanju drvo ili plastika - redovno menjajte daske novim.