Glavna navigacijaNavigacija po kategorijamaOsnovni sadržaj
  1. Produkt Weg Logo 1455DX12

Kraj liste

Korak po korak do vaše kuće

Dok ne držite svoj gotov proizvod u rukama, on prolazi kroz mnoge različite proizvodne korake.

  1. Karta od Njemačka

Poljoprivrednik i proizvodnja mleka, Nemačka (Gornja Bavarska) i Austrija

Berhtesgadenska oblast nije poznata samo po svom prirodnom pejzažu sa planinama, jezerima i slikovitim selima, već i po svojoj tradicionalnoj poljoprivredi, posebno mlekarstvu. Bio-mleko sa prirodnim sertifikatom za naše dmBio alpsko mleko dolazi od pažljivo odabranih porodičnih farmi duž severnog alpskog grebena u Gornjoj Bavarskoj i susednoj Austriji.

  1. Gotovo 600 Naturland sertifikovanih poljoprivrednika isporučuje svoje mleko za naše dmBio alpsko mleko. Oni posvećuju veliku pažnju harmoničnom ekološkom ciklusu, zdravoj kulturi tla i dobrobiti svojih mlečnih krava. Strme padine mogu se kositi samo ručno i čine značajan doprinos očuvanju kulturnog pejzaža i biodiverziteta.

  2. Jedan od ovih bio-poljoprivrednika je Jakob Sichler. Zajedno sa svojom suprugom Mirjam, preuzeo je Großrachlhof u Grassau-u u Chiemgau-u od svojih roditelja i vodi ga kao 17. generacija. Na svojih 65 hektara brižno odgaja ukupno 60 mladunčadi i teladi, kao i o 50 mlečnih krava. Krave lično muze svaki dan.

  3. Krave se svakodnevno ujutro i uveče muzu ili pomoću mašine za mužnju ili ručno. Moderni muzni roboti omogućavaju kravama da biraju vreme mužnje. U proseku, jedna krava proizvede 21 litru mleka dnevno, koje se hladi na 4°C i skladišti u rezervoaru za mleko dok ne bude preuzeto.

  4. Svi poljoprivrednici koji isporučuju dmBio mleko su sertifikovani prema jedinstvenom sistemu upravljanja kvalitetom "QM Mleko Održiva Praksa" i odgovorni su prema životinjama, prirodi i potrošačima.

  5. Mleko svih poljoprivrednika se sveže transportuje mlečnim kamionima u Piding u mlekaru, gde se dalje prerađuje. Svi koraci obrade su transparentni i mogu se pratiti, kako bi se osigurao najbolji bio-kvalitet.

Kraj liste

Naš partner proizvođać i dobavljač, Piding, Nemačka

Mlekara Berhtesgadenska oblast je zadruga koja iz ubeđenja odgovorno postupa prema životinjama, prirodi i potrošačima. Iz ovog razloga, poreklo mleka, posebno u kontekstu održivosti i pravednosti, je za njih veoma važno.

  1. Mleko je, pored pijaće vode, veoma strogo kontrolisana namirnica. Od mužnje do punjenja, mleko se u svakom koraku obrade mikrobiološki ispituje i analizira. Uz najmoderniju tehnologiju i najštedljiviju obradu, može se osigurati kvalitet našeg dmBio mleka.

  2. Kako bi se produžila trajnost dmBio mleka i sprečilo odvajanje mlečne kiseline, mleko se zagreva i homogenizuje. Odvajanje mlečne kiseline označava proces u kojem se krema (sloj masti) odvaja od mleka i diže na površinu. U skladu sa zakonom o mleku, sirovo mleko se pre obrade u mlekari zagreva na najmanje 135-150 stepeni tokom nekoliko sekundi, čime postaje dugotrajnije.

  3. U sledećem koraku, mleko se puni u kartonsku ambalažu koja se sastoji od 84% obnovljivih sirovina. Karton je FSC® sertifikovan.

Kraj liste

Od nas do Vas, Nemačka  

Iz naših distributivnih centara u Vaghäuselu, Vailersvishtu i Vustermarku, dmBio alpsko mleko 1,5% kreće na poslednji deo svog putovanja ka našim dm prodavnicama. Kada stigne na odredište, smešta se na police, gde ga možete pronaći prilikom vaše sledeće kupovine.

Vaš proizvod ima ovaj sertifikat: