Veganske empanade

Sastojci

za 1 porciju

Za pravljenje veganskih empanada

• dmBio brašno od spelte

• Šećer

• So

• dmBio prašak za pecivo

• Margarin

• dmBio napitak od pirinča

• Praziluk

• Paprika zelena babura

• dmBio sos od paradajza

• Krompir

• dmBio sojine ljuspice

• dmBio sojine ljuspice

• dmBio maslinovo ulje

• Dimljena mlevena paprika

• Kumin

• Beli luk u prahu

• Mleveni kim

• dmBio ulje od suncokreta

• dmBio mlevena paprika

Priprema

veganskih empanada

1. U činiju sipati 600 g dmBio brašna od spelte.

2. Dodati 4 kašike šećera.

3. Dodati 1 kašičicu soli.

4. Dodati ceo dmBio prašak za pecivo.

5. Promešati smesu.

6. Dodati 200 g margarina.

7. Rukama sjediniti smesu.

8. Dodati 60 ml

9. dmBio napitka od pirinča

10. Mešati dok se ne sjedini.

11. Uviti u providnu foliju i staviti u frižider.

12. Iseckati na sitne komade 30 g praziluka.

13. Iseckati na sitne komade 40g zelene paprike babure.

14. Iseckati na sitne komade 40g zelene paprike babure.

15. Iseckati na sitne komade 40g zelene paprike babure.

16. Oljuštiti i iseckati na sitne komade 150g krompira.

17. U činiju sipati 50 g dmBio sojinih ljuspica i preliti sa 100 ml vrele vode.

18. Na 70 ml dmBio maslinovog ulja pržiti praziluk i papriku.

19. Dodati iseckani krompir.

20. Dodati ½ kašičice kima.

21. Dodati potopljene dmBio ljuspice od soje.

22. Dodati 1½ kašičice dimljene mlevene paprike.

23. Dodati ⅙ kašičice kumina.

24. Dodati 1 kašičicu belog luka u prahu.

25. Dodati 1½ kašičicu soli.

26. Sipati 1 kašiku dmBio sosa od paradajza.

27. Dodati dve kašike vode.

28. Sve promešati.

29. Smesu sipati na tanjir.

30. Izvaditi testo iz frižidera.

31. Posuti sa malo dmBio brašna od spelte.

32. Odvojiti malo testa i prstima oblikovati krug.

33. Staviti fil u sredinu.

34. Preklopiti i prstima po obodu zalepiti empanadu.

35. Ponoviti proces dok ima testa i smese za punjenje.

36. Zagrejati ½l dmBio ulje od suncokreta i u njemu pržiti empanade.

37. Staviti ih na ubrus da upije višak ulja.

38. Po ukusu posuti dmBio mlevenu papriku.

39. Servirati sa preostalim dmBio sosom od paradajza.