Mleko i zamena za mleko
Mleko i biljni napici za piće, kuvanje i pečenje
Osim trajnog mleka u dm online shopu možete da odaberete i tzv. biljne napitke koji se u svakodnevnom razgovoru nazivaju zamenama za mleko. U navedeno ubrajamo napitke od pirinča, soje, ovsa ili, na primer, od badema (mleko od badema). Otkrijte široku ponudu proizvoda od soje raznih ukusa marke dmBio, Alpro. Ako je veganska ishrana vaš izbor, ako zbog nepodnošenja laktoze tražite alternativna rešenja ili ste jednostavno u ukusu napitka od badema (mleko od badema) pronašli nenadoknadiv užitak – u dm online shopu pronaći ćete sve navedeno i još više od toga. Naši proizvodi ne koriste se tek kao zamena za mleko, u kafi ili čaju, već su podjednako korisni i kod kuvanja i pečenja hrane. Napici od ovsa su veoma popularni u pripremi barista napitka, pre svega zato što omogućavaju formiranje guste pene koju možete dalje da oblikujete prema svojoj želji.
Prednosti biljnih napitaka
Mala napomena: Uz kokosovo mleko, na koje se navedeno ne odnosi, prema EU odredbama biljne napitke, koje ponekad nazivamo zamenama za mleko, u prodavnicama nije dozvoljeno nazivati ni reklamirati kao mleko, pa su zato u upotrebi nazivi poput napici ili biljni napici. Najpoznatiji biljni napici su:
- napitak od badema (mleko od badema)
- napitak od ovsa
- napitak od soje
- napitak od pirinča
- napitak od kokosa ili kokosovo mleko
Upravo za osobe s alergijama ili one s raznim intolerancijama na hranu biljni napici predstavljaju vrednu alternativu. Ako patite od alergija, možda je napitak od pirinča pravi izbor za vas, s obzirom na to da ima najmanji potencijal izazivanja alergija. U proizvodnji napitka od soje koristi se znatno manje vode nego u proizvodnji kravljeg mleka, a pri tome nastaje i do pet puta manje CO. Jednako kao i kravlje mleko, biljni napici obiluju visokokvalitetnim proteinima i kalcijumom. Biljni napici ili zamena za mleko marke dmBio isključivo su iz ekološke proizvodnje.
Biljni napici razlikuju se jedan od drugoga pre svega u ukusu, pa su tako napici od soje manje slatki, a napici od badema (mleko od badema) imaju blago slatkast ukus. Mogu se koristiti osim za piće i za kuvanje i pečenje, a one posebno slatkaste možete da upotrebite u pripremi poslastica i deserta. Osim biljnih napitaka, u dm online shopu možete da pronađete još niz proizvoda prikladnih za vegane.
Kako se proizvode biljni napici?
Osnova za proizvodnju napitaka od soje i drugih biljnih napitaka su suva zrna. Ona se prvo natope vodom, kuvaju i potom pročišćavaju. Kod bademovog napitka (mleko od badema) i napitaka od nekih orašastih plodova sadržaj masnoća je veći nego kod onog od žitarica, pa se zato njima ne dodaje ulje kao pojačivač ukusa. Samim tim, bademova ulja nemaju aditive ili ih imaju vrlo malo. Napici od badema i orašastih plodova proizvode se tako što se prvo usitne sastojci, a zatim se kao i napici od žitarica kuvaju i pročišćavaju, ponekad i filtriraju.
Naručite ove biljne napitke na dm online shopu i pronađite idealnu zamenu za mleko u svim prilikama – za piće ili pripremu hrane.