Biljno mleko – saznajte više o ukusnim zamenama za mleko

• Napitak od soje
• Napitak od pirinča
• Napitak od badema
• Napitak od lešnika
• Kokosovo mleko

Napitak od soje

Vegansko sojino mleko proizvodi se od sojinih semenki i može u potpunosti da zameni mleko. Sadrži istu količinu masti kao i kravlje mleko. Ovo biljno mleko je veoma preporučljivo za ishranu koja podrazumeva redukciju kalorija pošto ono predstavlja važan izvor proteina. Sojino mleko može da se koristi za pečenje i kuvanje i kao dodatak kafi jer može besprekorno da se umuti u kremastu penu. Sojino mleko se proizvodi u različitim ukusima kao što su banana, vanila i čokolada.

Napitak od pirinča

Slatkasto pirinčano mleko je veganski proizvod, ne sadrži ni laktozu ni gluten. Pirinčano mleko je idealni izvor energije pošto poseduje visoku vrednost ugljenih hidrata. Na taj način ovo biljno mleko postaje ukusna užina nakon bavljenja sportom. Pirinčano mleko može, kao i sojino mleko, da se koristi za kuvanje i pečenje.

Šta se slaže bolje uz sutlijaš nego pirinčano mleko: Pirinač za sutlijaš pomešati sa pirinčanim mlekom ili nekim drugim biljnim mlekom, dodati vanilu, trščani šećer i malo cimeta i kuvati na laganoj vatri. Konzumirati bez dodataka ili sa ukusnim voćem.

Napitak od badema

Bademovo mleko spada u orašaste alternative za mleko. Ovo biljno mleko je bogato nezasićenim masnim kiselinama i balastnim materijama. Bademovo mleko se često koristi za pripremu slatkiša, doručka ili ukusnih smutija. Ono ne sadrži gluten niti laktozu, te je idealno za sve ljude koji žele da nađu zamenu za kravlje mleko. Sa bademovim mlekom možete na primer da pripremite ukusan smuti od banane, a ukoliko dodate i malo cimeta, ukus će biti izvanredan.

Za smuti od banane i bademovog mleka potrebno vam je:

• 1-2 banane
• 250 ml bademovog mleka
• cimet
• opciono nekoliko kapi javorovog sirupa

Napitak od lešnika

Mleko od lešnika kao i bademovo mleko ima orašasti, blagi ukus – podseća pomalo na nugat-krem. Mleko od lešnika je posebno bogato vitaminom E, magnezijumom i nezasićenim omega-3 i omega-6 masnim kiselinama. Sa ovim mlekom možete da pripremite ukusni kapućino ili slatki desert. Ovo biljno mleko i bez ikakvih dodataka ima odličan ukus pa je stoga pogodno za celu porodicu.

Kokosovo mleko

Ovo lagano voćno-orašasto biljno mleko je zbog svog ukusa i kremaste konzistencije veoma omiljena. Zbog visokog sadržaja masti, pretežno zdravih masnih kiselina, trebalo bi da se konzumira samo u ograničenoj meri. Kokosovo mleko je savršeno za kuvanje, posebno za pripremu azijskih recepata, i za pečenje. Sa kokosovim mlekom može na primer da se pripremi ukusna čorba od cvekle.