Veganski obrok sa nudlama

Sastojci

za 4 porcije (1 jelo)

za veganski obrok sa nudlama

• 1 crveni luk

• 2 čena belog luka

• 10 g svežeg đumbira

• 1 manji brokoli

• 1 žuta i 1 zelena tikvica

• 1 veza mladog luka

• 1 crvena paprika, isečena na tanke trake

• dmBio devičansko kokosovo ulje

• 250 g rezanaca

• 200 g dmBio leblebija

• 50 ml dmBio soja sosa Shoyu

• 1 kašičica dmBio začinske mešavine Ljuti čili

• 1 kašika dmBio bujona od povrća

• 200 ml vode + 2 kašike •

• 1 žlica dmBio kukuruznog škroba

• kašika dmBio jestivog skroba (gustina)

• So

• dmBio crni biber, sveže mleven

• 50 g dmBio indijskog oraha

Priprema

veganskog, obroka

1. Korak

   Luk oljuštite i isecite na kockice.

2. Korak

   Beli luk oljuštite i sitno iseckajte.

3. Korak

   Đumbir takođe oljuštite i narendajte.

4. Korak

   Brokoli očistite, operite i podelite na cvetiće.

5. Korak

   Tikvice očistite, operite i isecite na komade.

6. Korak

   Mladi luk očistite, operite i isecite na kolutiće.

7. Korak

   Zagrejtе kokosovo ulje u voku i na njemu dinstajte povrće.

8. Korak

   Leblebije ocedite i takođe ih umešajte.

9. Korak

   Dodajte začine

10. Korak

    Bujon od povrća u prahu razmutite u 200 ml vode i sipajte u vok. Ostavite sve da se krčka oko 3 minuta.

11. Korak

    Skrob (gustin) razmutite sa 3 kašike vode, sipajte sve u tiganj i pustite da se jelo malo zgusne

12. Korak

    Iscedite limetu i začinite jelo sokom od limete, solju i biberom.

13. Korak

    Prilikom serviranja ukrasite indijskim orasima.