Clean Eating funkcioniše uz pomoć ovih 7 principa

Samo prirodno!

Najvažnije odmah na početku: Kod Clean eating - koncepta se ne radi o držanju dijete i gubitku težine. Clean eating – koncept je zapravo posvećen zdravoj ishrani i svesnoj upotrebi životnih namirnica. Osnovni princip glasi: Na tanjir stižu samo prirodne i neprerađene namirnice.

U to spadaju: povrće, voće, meso, riba, mahunarke, orašasti plodovi, jezgra, semenke, jaja, pahuljice, pirinač, krompir, proizvodi od punog zrna, ulja sa nezasićenim biljnim mastima, mlečni proizvodi, ali i med, javorov sirup i trščani šećer. Rafinisani šećer, so, alkohol i pšenično brašno predstavljaju tabu u Clean eating - konceptu.

Od svega previše: Došao je kraj veštačkim dodacima

Previše slatko, previše masno i previše slano: gotova jela, brza hrana i životinjske namirnice iz industrijske proizvodnje najčešće su bogate veštačkim dodacima. Počevši od zaslađivača preko trans-masti (masti koje se stvrdnu) i palminog ulja do pojačivača ukusa i aroma i boja. U Clean eating - konceptu svim ovim dodacima nema mesta u planu ishrane. To znači: što je kraća lista sa dodacima utoliko bolje.

Sastojci kod kojih nismo sigurni šta se iza njih krije najčešće ukazuju na to da proizvod treba da ostavimo na polici prodavnice. Slogani „redukovani sadržaj masti“, „bez šećera“ ili „sa malo soli“ takođe često ukazuju na to da su umesto toga dodati pojačivači ukusa ili zaslađivači.

Sve je organsko

Takođe treba izbegavati štetne materije koje se mogu naći u pesticidima, hemijsko-sintetičkim sredstvima za zaštitu bilja i u đubrivu. U Clean eating - konceptu prvi izbor predstavljaju organske životne namirnice. Ali: nisu sve organske životne namirnice „čiste“. Strogo uzevši organskom pšeničnom brašnu i organskom vinu takođe nije mesto na trpezi.

Sirova hrana nije obavezna

Nasuprot čestoj pretpostavci Clean eating ne znači isključivo konzumiranje sirove hrane. Životne namirnice mogu takođe da se kuvaju, prže ili blendiraju radi pripreme smutija. Bitno je da je hrana sveže skuvana tj. pripremljena. Da bi se zaista konzumirala sveža hrana u Clean eating – konceptu vodi se računa o sezonskim i regionalnim namirnicama i sastojcima.

Jesti redovno

Ukoliko ste pristalica Clean eating – koncepta, ni u kom slučaju ne morate da gladujete. Da bi se izbegli napadi gladi u toku dana je dozvoljeno čak šest malih obroka: doručak, ručak i večera kao i male užine tj. zdrave grickalice. Pri tome se idealna kombinacija sastoji od složenih ugljenih hidrata i zdravih belančevina. To drži dugo sitim, a nivo šećera ostaje stabilan. Podrazumeva se da i ovde važi pravilo: Slušajte šta vam vaš stomak govori. Ukoliko niste gladni, slobodno možete da izostavite obrok.

Dobro planiranje je alfa i omega

Svejedno da li se radi o pauzi za ručak ili o brzom obroku dok ste na putu: Ukoliko osećamo glad, a nemamo dovoljno vremena da se bavimo hranom, veoma često posežemo za nezdravim gotovim obrocima ili grickalicama koji su puni veštačkih dodataka. Ukoliko želite dosledno da se hranite „čisto“, pripremajte hranu i ponesite je sa sobom.

Cheat Days (Dani za varanje)

U restoranu ili na večeri kod prijatelja stvari postaju malo komplikovanije. Ukoliko ne želite da ispitujete konobara ili domaćina o svim sastojcima ili želite da počinite greh i uživate u slatkom desertu, opustite se i uživajte u jednom danu za varanje u toku nedelje. Ishrana ipak ne treba da predstavlja prinudu, nego užitak.