Kopriva: više od dosadnog korova

Susret sa ovom biljkom obično je neprijatan i povezan je sa blagim bolom i peckanjem. Kao korov, ona se suzbija motikama, ašovima i hemikalijama. Nepravedno? Po našem mišljenju, da. Ono što veoma malo ljudi zna: ovo je jedna od najstarijih lekovitih biljaka na svetu. Šta ova biljka još može osim da nas oprži?

Kopriva – bogata vitaminima i mineralima

Ova biljka sadrži mnoge minerale, vitalne supstance, elemente u tragovima, kalijum i vitamine A i C. Dakle, da li postoji bolji način za borbu protiv prolećnog umora od biljke koja je tako bogata korisnim sastojcima? To dokazuje i poređenje sastojaka koprive i zelene salate:

100 g koprive

• Vitamin C: 333 mg
• Vitamin A: 0,74 mg
• Gvožđe: 7,8 mg
• Magnezijum: 71 mg
• Kalijum: 410 mg

100 g zelene salate

• Vitamin C: 13 mg
• Vitamin A: 0,13 mg
• Gvožđe: 1,1 mg
• Magnesijum: 11 mg
• Kalijum: 224 mg

Međutim, ona nije dobra samo za nas ljude. Takođe je u stanju da „detoksikuje“ zagađeno zemljište. Kopriva reguliše sadržaj gvožđa u tlu i tako pozitivno utiče na sve ostale biljke koje rastu na njemu. Kao biljka koja formira azot, uglavnom sledi ljudsku kulturu i naročito dobro uspeva na oplođenim obrađivanim zemljištima. Ređe se javlja u netaknutoj prirodi.

Najbolje vreme za žetvu koprive

Najbolje je brati je od marta do avgusta. Jer tada je ova trava posebno sveža i sočna. Oprez pri berbi: Najbolje je da nosite rukavice kako peckave dlačice ne bi izazvale neprijatne plikove. Međutim, ne brinite, čim se listovi obrade, oni više ne žare i mogu slobodno da se jedu. Preporučujemo da koristite mlado lišće koje je upravo izniklo iz zemlje!

Recepti od koprive

Recept: čaj od koprive kao prolećna kura

• 1-2 kašičice svežih ili sušenih listova koprive (sitno iseckanih)
• ¼ litre ključale vode

Prelijte listove koprive ključalom vodom, ostavite da odstoji 5 do 10 minuta, procedite čaj i pijte u malim gutljajima.

Recept: kopriva kao povrće (4 porcije)

• 1 ½ kg svežih vrhova koprive
• 50 g dimljene slanine
• 1 luk srednje veličine
• 1 prstohvat soli
• 1 prstohvat bibera
• voda
• malo brašna
• šlag

Operite i blanširajte sveže prikupljene vrhove ove biljke. Zatim ih sitno iseckajte, dodajte vodu, začinite solju i biberom i kuvajte dok ne omekša. Napravite glazuru od slanine, luka i brašna, dodajte je biljci i prokuvajte. Dodajte šlag.

Kopriva za negu kose

Pored ishrane, ova biljka se koristi i za negu kose. Mnogi vitamini, mineralne soli i aminokiseline jačaju vlasište i kosu.