Ne rasipajte namirnice – ali kako?

• Ne rasipajte namirnice – kupujte pametno
• Pravilno skladištenje namirnica
• Kuvajte i prerađujte ostatke
• Razmena hrane onlajn pomaže da se izbegne rasipanje namirnica
• Kuvajte ostatke – let’s party!
• Dodatni saveti da izbegnete rasipanje namirnica

Ne rasipajte namirnice – kupujte pametno

Da biste izbegli rasipanje namirnica najvažnije je da imate dobar pregled svoje ostave i da dobro promislite o kupovini. To vam omogućava da dobro iskoristite ono čemu uskoro ističe rok trajanja i da kupite samo ono što vam je potrebno u vidu svežih i neophodnih namirnica. Osnovna količina brašna, šećera i krompira ionako uvek treba da bude u kući. Jednostavna lista za kupovinu od velike je pomoći da ne biste kupili ništa nepotrebno. Kupite samo ono što je na listi, budite oprezni kod sniženja i razmislite o tome da li ponuđene veće količine zaista možete da potrošite.

Pravilno skladištenje namirnica

Dobro promišljena kupovina nije dovoljna. Pravilno skladištenje namirnica pomaže da one ostanu sveže što je duže moguće – i tada, naravno, nećete morati da ih bacite ili rasipate. To konkretno znači:

• Stavite hleb u kutiju za hleb, kukuruz iz otvorene limenke u staru teglu od marmelade, uvijte sir u foliju.
• Stavite nove proizvode pozadi, hrana koja treba da se potroši treba da stoji napred dobro uočljiva.
• Upišite datum na konzerviranu i smrznutu hranu.  
• Održavajte ostavu čistom, da se u njoj ne bi razmnožile štetočine.

Kuvajte i obradite ostatke

Živimo u izobilju. Često jedemo ono što želimo – a ne ono čemu najbrže ističe rok trajanja. To nije dobra metoda da se spreči rasipanje namirnica. Ako želite da živite održivo i uz uštedu resursa, treba da se pridržavate ova dva saveta:  

1. Prvo potrošite stare namirnice
2. Uključite kuvanje ostataka u planiranje obroka.

Razmena hrane onlajn pomaže da se izbegne rasipanje hrane

Pun frižider neposredno pre odmora? Obavili ste nabavku za večeru, ali gosti su otkazali? Žetva u bašti bila je posebno dobra? Ili su vam oči u kupovini bile veće od mesta u frižideru? Da te namirnice ne biste morali da bacite, možete da pronađete rešenje za ovaj problem na različitim internet stranicama. Kada se jednom prijavite, moći ćete u svakom trenutku da ponudite besplatne namirnice.   

U mnogim gradovima postoje besplatni frižideri koje svako može da napuni i da besplatno uzme hranu iz njih.  

Cilj udruženja za deljenje hrane je da pomognu ljudima da izbegnu rasipanje hrane, da generalno razviju poštovanje prema hrani i da podignu svest o ovoj temi.

Kuvajte ostatke – let’s party!

Nedelja je uveče, frižider je napola prazan i u njemu ima samo ostataka. A vi se pitate: šta sada da skuvam? Možda se i drugi tako osećaju. Pošaljite spontano nekoliko poruka prijateljima i pozovite ih na zajedničko kuvanje ostataka. Ko zna, možda će to da se pretvori u pravu žurku kuvanja ostataka. Pri tome svako iz svog frižidera donosi namirnice kojima uskoro ističe rok trajanja ili koje nisu sasvim sveže, ali su i dalje dobre i tada od toga zajedno kuvate. Iz toga će sigurno da nastanu sjajni recepti za kuvanje ostataka i ukusna jela. Ima smisla i zabavno je.

Dodatni saveti da izbegnete rasipanje namirnica

• Pre nego što krenete u kupovinu, razmislite o tome koliko često i šta biste voleli da jedete narednih dana.
• Izbegavajte veliku nedeljnu kupovinu. Umesto toga – ako vam to vreme dozvoljava – idite u kupovinu češće tokom nedelje. Tako ćete uvek da imate sveže namirnice u kući, a kupovina će da bude pod kontrolom.
• Pravilno čuvajte namirnice. Tako će voće, povrće i hleb da traju duže. Savete za to možete na primer da nađete u uputstvima za upotrebu vašeg frižidera.  
• Oslonite se na svoja čula i zdrav razum. Rok trajanja samo određuje najbliži datum do koga je neka namirnica sigurno ispravna. Mnoge namirnice mogu bezbedno da se koriste i nakon isteka tog datuma i ne moraju da se bacaju.
• Ukoliko je nešto preostalo od ručka, zamrznite ostatke ili ih stavite u frižider na dan-dva i nekog drugog dana skuvajte od toga nešto sasvim novo. Dopunite ostatke povrćem, pretvorite preostali krompir u pečeni krompir ili od ostataka pirinča napravite ukusnu salatu.   
• Posebno praktično: Zamrznite hleb. Odmah nakon kupovine zamrznite polovinu vekne ili tosta – tako ćete uvek da imate svež hleb kod kuće.