Šnicle od sejtana sa krompirom pečenim u foliji

Sastojci

za 4 porcije (1 posluživanje)

za šnicle

• 4 dmBio šnicle od sejtana

• 125 g dmBio pašteta od šitake pečuraka i šampinjona

• 4 žlice dmBio sirupa od agave

za krompir

• 4 velika krompira

• 8 kašičica dmBio susamovog ulja

• So

• Biber iz mlina

za preliv

• 20 g bosiljka

• 80 g mladog luka

• 100 g dmBio mekog sušenog paradajza

• 135 g dmBio krema od indijskog oraha (alternativa krem siru)

• 4 kašike dmBio sojine pavlake za kuvanje

Priprema

šnicli:

1. Mariniranje

   Šnicle osušite tapkanjem kuhinjskim papirom. Pomešajte namaz od gljiva s agavinim sirupom i premažite šnicle. Marinirajte preko noći.

krompira

1. Priprema krompira

   Zagrejte rernu na 200 °C (sa ventilatorom). Od aluminijumske folije iscepajte 4 kvadrata za umotavanje krompira i premažite ih uljem. Krompire temeljno operite i izbockajte ih sa svih strana. Posolite, pobiberite i čvrsto umotajte u foliju. Pecite u rerni na srednjoj rešetki oko 50-60 minuta.

2. Priprema preliv

   Bosiljak operite, osušite i sitno iseckajte. Mladi luk očistite, operite i isecite na kolutiće. Meki sušeni paradajz isecite na trake. Pomešajte krem od indijskog oraha sa sojinom pavlakom za kuvanje, pa umešajte bosiljak, mladi luk i sušeni paradajz. Začinite solju i biberom.

za kraj

1. Grilovanje ili pečenje šnicli

   Sejtan šnicle grilujte na roštilju na indirektnoj vatri oko 15 minuta ili ih pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.

2. Serviranje

   Servirajte krompire sa prelivom i šniclama.