Pikantna posna pljeskavica

Sastojci

za 4 porcije

za sos

• 2 kašike dmBio agava sirupa 

• 2 kašike ljutog sosa

• 2 kašike dmBio jabukovog sirćeta

• 1/3 kašičice belog luka u prahu

za posne pljeskavice

• 80 g dmBio ovsenih pahuljica

• 200 g dmBio dimljenog tofua 

• 50 g dmBio indijskih oraha 

• 1 usitnjen crveni luk

• 3 usitnjena čena belog luka

• 2 kašike ljutog sosa

• 1 puna kašika dmBio agava sirupa 

• 2 kašike dmBio soja sosa

za prženje

• neljušteni dmBio susam 

• dmBio ulje suncokreta

za serviranje

• 4 lepinje ili 4 manja somuna

• zelena salata

• blaže ukiseljen, naribani kupus

• posni majonez

Priprema

Pikantna posna pljeskavica

1. Sos

   Izmešajte sve sastojke u sos i stavite ga u frižider.

2. Smesa za pljeskavice

   Prvo sameljite u secku ili blenderu ovsene pahuljice. Izvadite ih pa sameljite tofu, indijski orah i sve ostale sastojke. Kada je gotovo, spojite s ovsenim pahuljicama i formirajte četiri burgera.

3. Pečenje

   Stavite susam na tanjir i u njega uvaljajte burgere. Pržite burgere na ulju oko 6 do 7 minuta sa svake strane.

4. Serviranje

   Na lepinje stavite majonez, pa zelenu salatu, zatim burgere, prelijte sosom, stavite kupus i poslužite.

5. Savet:

   U svetu kulinarstva smatra se da najukusniji obroci istovremeno mogu da zadovolje sva čula ukusa: slano, slatko, kiselo, ljuto, gorko (susam) i umami (prirodni soja sos). Upravo zato su ovde korišćeni različiti sastojci i začini, koji sinergetski kreiraju poseban doživljaj.